稲取金目鯛の薪焼き
東伊豆・稲取港から届いた金目鯛を石窯で。塩と橙だけで仕上げます。
¥2,860税込
赤ペン解説インスタは「雰囲気」、ホームページは「行くと決める材料」。役割を分けています
SHIKI / IZAKAYA SINCE 2014
薪の香りと、
東伊豆の朝獲れ。
石窯で一気に焼き上げる魚と野菜を、90種のドリンクと。志木駅から2分の路地裏に、灯りをともしています。
赤ペン解説3秒で「何の店・駅から何分」がわかるように。「志木駅 居酒屋 個室」など、検索される言葉をそのまま入れる
【志木駅2分】宴会からカフェ利用も◎東伊豆の味覚を石窯木焼きで楽しめる隠れ家
ABOUT
東伊豆の海から、志木の路地裏へ
魚は、静岡・東伊豆の稲取港から。地元の鮮魚店と直接やりとりし、その日の朝に揚がったものだけを届けてもらっています。開業から11年、同じ一軒とだけ取引を続けているので、「今日はこれが良い」という電話一本で献立が決まります。だから黒板の品数は毎日変わります。
看板は三つ。石窯で皮目だけを一気に焼き上げる「稲取金目鯛の薪焼き」、薪の熾火でじっくり火を入れる「相模灘の白身と季節野菜のグリル」、そして注文のたびに摺る「本ずり胡麻の冷やし豆腐」。どれも味付けは塩と柑橘だけ、素材の水分を逃がさないことに集中しています。
ドリンクは常時90種類以上。静岡の地酒を中心に日本酒は月替わりで12種、クラフトジンは18種、ノンアルコールカクテルも9種そろえています。昼はスペシャルティコーヒーとカヌレでカフェとしてもお使いいただけます。
席は全32席。2名のカウンター、4名テーブル、そして奥に最大16名の半個室。デートや記念日から、送別会・法事の後のお食事、電源とWi-Fiを使った昼の作業利用まで。時間帯で表情の変わる店です。
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サイトのお知らせ一覧
MENU
お品書き
赤ペン解説インスタでは値段が伝わりにくい。値段が書いてあると、来店前の不安が減る
相模灘の白身と季節野菜のグリル
熾火でじっくり。野菜は新座の農家から週2回。
¥1,980税込
本ずり胡麻の冷やし豆腐
ご注文のたびに摺る胡麻と、自家製のにがり豆腐。
¥880税込
静岡地酒 飲み比べ三種
月替わり12種から3種を選べます。各60ml。
¥1,320税込
LUNCH
ランチ
赤ペン解説ランチで聞かれるのは「土日祝もやってる？」「ドリンクは付いてる？」。見出しのすぐ下に書いておく
- 土日祝も営業
- 全品ドリンク付き
- 11:00〜15:00（L.O.14:30）
ドリンクはコーヒー・ソフトドリンクからお選びください。ランチビール・ランチグラスワインは＋200円でお選びいただけます。
しらすの石窯焼きピザ
釜揚げしらすと大葉、青ねぎをのせて石窯で一気に焼き上げます。
¥1,380税込・ドリンク付き
石窯焼きハンバーグ定食
石窯で焼いた肉汁たっぷりのハンバーグを、大根おろしで。ご飯・味噌汁・小鉢付き。
¥1,280税込・ドリンク付き
伊豆直送の干物定食
東伊豆から届く干物を炭火でふっくらと。ご飯・味噌汁・小鉢・香の物付き。
¥1,180税込・ドリンク付き
OUR CRAFT
お店のこだわり
01
東伊豆・稲取港と、11年の一本電話
日本酒12種／クラフトジン18種／ドリンク90種以上
開業以来、取引先は稲取港の鮮魚店一軒だけ。仲買を通さないので、朝揚がった魚がその日の夕方には石窯の前に届きます。ドリンクも同じ考え方で、静岡の蔵元を中心に90種以上を常備。魚に合わせる一杯を、こちらから提案できる状態を保っています。
02
薪と石窯、火だけで決める味付け
薪は埼玉県産ナラ材／窯温度420℃
味付けは塩と柑橘のみ。そのぶん火の入れ方に全部を寄せています。420℃の石窯で皮目を20秒、あとは熾火に移して余熱で中心まで。焼き場には必ず私が立ちます。ソースで隠さない料理なので、素材が良い日と、そうでない日が正直に出ます。
03
昼はカフェ、夜は宴会。一日で二度使える店
Wi-Fi・全席電源／半個室2〜16名／貸切32名
11時から15時はスペシャルティコーヒーとカヌレのカフェとして。全席に電源とWi-Fiがあるので、打ち合わせや作業にもお使いいただけます。17時からは炭火酒場に。奥の半個室は襖で仕切れるので、記念日のふたりから16名の宴会まで同じ空間で対応できます。
REVIEWS
お客様の声
沢
沢田 さん
★★★★★ 5.0
金目鯛の薪焼きが目当てで月に一度は伺います。皮の香ばしさと中のふわっとした食感が家では絶対に出せない。日本酒を頼むと、その日の魚に合わせて選んでくれるのが嬉しいです。
三
三宅 さん
★★★★☆ 4.5
部署の送別会で半個室を14名で貸切りました。コースの品数が多く、苦手な食材の相談にも快く応じてもらえて助かりました。駅から近いので二次会への移動も楽でした。
小
小池 さん
★★★★★ 5.0
昼のカフェ利用が気に入っています。電源とWi-Fiがあって、コーヒーも本格的。夜の顔とまったく違う静けさで、資料づくりがはかどります。
※掲載はご本人の許諾を得たものです【要確認】
RESERVATION
空席確認・ネット予約
赤ペン解説インスタのDMで予約を受けると、営業中に返信できない。24時間、ここで受ける
日付を選ぶと、予約できる時間とコースが表示されます。当日のご予約・4名以上の宴会はお電話が確実です。
空席カレンダー
日付を選択すると、予約可能な人数・時間が表示されます
- 即予約OK
- リクエスト予約
- TEL電話予約
- 定休日
※リクエスト予約はお店からの連絡をもって予約確定となります
※ネット予約は2か月先まで。9名以上・貸切はお電話で承ります
INFORMATION
店舗情報
赤ペン解説「カード使える？」「禁煙？」電話で聞かれることに、先に答えておく
- 営業時間
- ランチ 11:00〜15:00（L.O.14:30・土日祝も営業・ドリンク付き〈ビール・グラスワインは＋200円〉）／ディナー 17:00〜23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） ※金・土は24:00まで
- 定休日
- 毎週月曜日・第3火曜日（祝日の場合は営業、翌平日休）
- 座席数
- 32席（カウンター6／テーブル18／半個室8）
- 喫煙
- 全席禁煙（店舗前に喫煙スペースあり）
- カード
- 利用可（VISA／Master／JCB／AMEX）、各種QR決済・交通系IC対応
- TEL
- 048-999-9999
- 個室
- あり（半個室 2〜16名／襖仕切り）
- カウンター
- あり（6席・おひとり様歓迎）
- 関連ページ
- Instagram ／ Facebook ／ ネット予約
ACCESS
住所・アクセス
〒353-0004
埼玉県志木市本町5-20-1 サンプルビル2F
- —東武東上線／志木駅 東口 徒歩2分（160m）
- —東武東上線／柳瀬川駅 徒歩14分（1,100m）
- —JR武蔵野線／北朝霞駅 徒歩26分（2,100m）
駅東口のロータリーを左手に、マルイ横の路地を入って2軒目。提携駐車場はございません。近隣コインパーキングをご利用ください。
FAQ
よくあるご質問
Q定休日はいつですか？
毎週月曜日と、第3火曜日が定休です。祝日にあたる場合は営業し、翌平日をお休みとします。年末年始は12月31日〜1月3日をお休みいただきます。
Q席数と個室について教えてください。
全32席です。カウンター6席、2〜4名テーブル18席、奥の半個室が8席（つなげて最大16名）。店舗全体の貸切は32名まで承ります。半個室は2名からご利用いただけます。
Qネット予約はできますか？
24時間受付のネット予約をご用意しています。このページの空席カレンダーから、日付と時間を選んでそのままお取りいただけます。当日のご予約・4名以上の宴会・コースのご相談はお電話（048-999-9999）が確実です。
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